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铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是药食(shí)两用的(de)山药，但(dàn)小白嘴山(shān)药口(kǒu)感软(ruǎn)糯(nuò)甘甜济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃(chī)，并且(qiě)小白嘴山(shān)药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养成(chéng)分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃(chī)的(de)山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什(shén)么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药(yào)广泛(fàn)种(zhǒng)植于深(shēn)州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所(suǒ)在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分(fēn)含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相同(tóng)的(de)生产期(qī)限，产(chǎn)量虽(suī)小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明(míng)了是(shì)最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍(gùn)山药(yào)因为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里(lǐ)，土质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜(tián)，营养价(jià)值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山(shān)药

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